الشعر الصحي هو جزء من الجسم السليم، يمكن أن يؤثر نقص المغذيات أو المرض المزمن بشكل سلبي على شعرك، يحتوي الشعير على جميع العناصر الغذائية الحيوية المفيدة للشعر، بما في ذلك البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية وكذلك الفيتامينات ومضادات الأكسدة، والتي تعتبر ضرورية لصحة شعرك ونقدم لكم الفوائد لهذه النبتة في الاسفل.
فوائد الشعير المطحون للشعر
يعيد لون الشعر:
يساعد استهلاك عشب الشعير الأخضر في استعادة لون شعرك، علاوة على ذلك، يحتوي على النحاس المعدني المسؤول في تكوين الميلانين، وهي صبغة توفر لونًا لشعرك.
يعزز نموه:
هو غني بالمغذيات الدقيقة ، الثيامين والنياسين ، التي تساعد في نمو الشعر، وكما أنه يحتوي على بروسيانيدين بي 3 وهو عنصر يتم استخلاصه من هذه النبتة للأستفادة منه ويعرف بأنه محفز لنمو الشعر.
يكافح تساقط الشعر:
فقر الدم هو واحد من أكثر أسباب تساقط الشعر شيوعًا، يحتوي الشعير على الحديد والنحاس والمعادن مما يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء وبالتالي يتخلص من فقر الدم ، وهو ما يحفز نمو الشعر.
يمنح اللمعان للشعر:
يمنح الشعر اللمعان المناسب والتألق لأنه يحتوي على فيتامين ب بنسب مرتفعة وهذا سبب من الاسباب الكثيرة التي تحثك على ادخاله في نظامك الغذائي.
يقوي نسيج الشعر:
يقوي نسيج الشعر الرفيع ويزيد من سماكتها ويقيها من الاصابة بالتقصف نتيجة التعرض لعدة عوامل خارجية الضارة.
فوائد أخرى مهمة للشعير
الفروة الصحية هي جزء من الجسم السليم ويمكن أن يؤثر نقص المغذيات أو المرض لفترات طويلة على فروة رأسك وتحتوي هذه الحبوب على جميع العناصر الغذائية الحيوية ، بما في ذلك البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية بالإضافة إلى الفيتامينات ومضادات الأكسدة ، والتي تعتبر ضرورية لصحة فروة الرأس.
يساعد جسمك على الهضم بشكل أفضل
إذا كان لديك أي مشاكل في الإمساك ، فإن الشعير هو صديقك وبسبب محتواه الكبير من الألياف ، فإن تناوله بشكل منتظم يمكن أن يساعد في الحفاظ على حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي ويشجع أيضًا البكتيريا الصحية على الازدهار في جهازك الهضمي لتحقيق التوازن الصحيح للبكتيريا.
يمنع أمراض القلب
يحتوي على المغذيات الرئيسية التي تساعد في خفض الكوليسترول وخفض ضغط الدم المرتفع ، وكلاهما من عوامل الخطر لأمراض القلب وفي عدد نوفمبر 2004 من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، اجرى كاي م.بيهال وآخرون دراسة على الشعير ووجد أن المشاركين الذين لديهم حمية غذائية تحتوي على 3 أو 6 جرام من β-جلوكان ، ينخفض الكوليسترول الكلي لديهم بشكل ملحوظ.
بالإضافة إلى ذلك ، من السهل إضافة الشعير المغذي إلى نظامك الغذائي ومن خلال سحقه يمكنك إضافته إلى وصفات ذات مذاق رائع مثل عصائر الزبادي وحليب الشوكولاتة.
يقي من حصوات المرارة
إذا عانيت سابقا او الان من حصوات المرارة ، فأنت تعرف مدى التعب الذي تلحقه حقًا وعلى الرغم من أن حصوات المرارة لا يمكن أن تسبب أي أعراض على الإطلاق ، إذا واجهت هذه النوبات المؤلمة بشكل منتظم ، فقد تضطر إلى إجراء جراحة ومع ذلك ، هناك أمل عن طريق ماء الشعير او الكثير من الماء العادي.
وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي في أغسطس 2007 ، د. مايكل ليتزمان وآخرون , أظهر أن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم (400 ملليغرام أو أكثر في اليوم) ساعد في تقليل احتمال الإصابة بحصوات المرارة بنسبة 28 في المائة وبالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالألياف مثل الشعير غير القابلة للذوبان أيضًا على تقليل فرص الإصابة بحصوات المرارة وهو غني بالألياف والمغنيسيوم ، لذلك فهو يساعد بطريقتين.
اقرأ أيضا: اضرار الشعير على الكلى
أنواع الشعير
هناك أنواع مختلفة منه وله استخدامات مختلفة ، لذلك دعونا نلقي نظرة مطولة على كل نوع لرؤية إذا كان إحداهم يناسبك.
عشب الشعير:
عبارة عن براعم صغيرة من هذه النبتة، وطولها بضع بوصات فقط، ويمتلئ هذا العشب بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والبروتين، كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من الكلوروفيل ، الذي يزيل سموم الجسم.
الشعير المقشر:
في العادة يتم تناول هذا النوع بعد إزالة الغلاف الخارجي، بمجرد إزالة الغلاف الخارجي، يُطلق عليه اسم الشعير المقشور، وهذا النوع يستغرق وقتًا أطول في الطهي مقارنة بشعير اللؤلؤ لأنه غني بالألياف.
لؤلؤ الشعير:
هذا هو أكثر الأشكال المتوفرة في السوق وأكثرها استخدامًا في وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة في جميع أنحاء العالم، ويخضع المجفف منه للطحن لإزالة القشرة وطبقة النخالة ليعطي لؤلؤته نكهة رائعة، ويمتص هذا الصنف نكهة المكونات المخلوطة في الحساء والسلطات.
مسحوق الشعير الأخضر:
له العديد من الفوائد الطبية، وهي مصنوعة بطريقة مماثلة لمسحوق القمح، ويتم إضافة العديد من الفيتامينات والمعادن إلى هذا المسحوق وبيعه تجاريًا، وهو قابل للذوبان في الماء بسهولة وبالتالي يمكن استهلاكه كعصير.
دقيق الشعير:
يتكون هذا الطحين الخفيف عن طريق طحن الشعير الكامل ويمكن استخدامه كبديل لدقيق القمح، ويعد دقيقه أغنى في العناصر الغذائية والألياف مقارنة بشعير اللؤلؤ لأن طبقة النخالة الخارجية تبقى سليمة حتى بعد الطحن.
ماء الشعير:
يتم ذلك عن طريق نقع بذوره في الماء طوال الليل أو غليها في الماء لبضع دقائق، لديها خصائص طبية كبيرة ومفيدة للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الكلى والمثانة.
من مقالاتنا: فوائد الشعير الهندي
تنبيه
الافراط في تناول هذا المنتج او غيره من المنتجات قد يسبب مشاكل صحية كثيرة مثل القيء والغثيان لذلك يجب تناوله بكميات معتدلة وإذا اردت استخدامه كعلاج للشعر او أشياء أخرى تخص الجسم والصحة يجب استشارة الطبيب أولا.
يقال أن تم أكتشافه وزراعته قبل 10 آلاف سنة ، ومنذ ذلك الحين اصبح صديقا ودودا مع الإنسان ، لأنه مصدر غذائه الأساسي وأيضا مصدر لبعض الامراض التي كانت تؤذي الكثير من الناس دون علاج ، مثل ارتفاع ضغط الدم وزيادة الكوليسترول الضار في الجسم ، وكما أنه من السهل زراعة عشب الشعير على كميات كبيرة وحصادها.
وهناك أنواع مختلفة منه مثل شعير هندي وانجليزي وغيرهم الكثير وللشعير صنفان اساسيان ، المقشر واللؤلؤي وكل منهما له خصائصه الفريدة ، ولكن المقشر اعلى في القيمة الغذائية من اللؤلؤي.
كما بامكانك أن تطلع على فوائد الشعير المحمص العضوي